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酱霸天下酒珍品

酱霸天下酒珍品

【产品名称】酱霸天下酒珍品 【香型】酱香型 【产品配料】水、高粱、小麦
【包装规格】瓶装 【净含量】500ml 【酒精度】53%vol
【生产许可证号】QS520015010050 【有机食品认证】151OGA1200009 【原产地】中国贵州茅台镇
【食用方法】即开即饮 【保质期】适宜条件下可长期保存 【储存方法】密封、避免阳光直射、常温

酱霸天下珍品简介
茅台人酿造的酒,生态好酒
中国酒都贵州茅台镇是中国酱香型酒原产保护地,是世界著名的三大蒸馏酒产地之一,贵州9159金沙游艺场酒业(集团)有限公司组建于1983年,是酱香型白酒原产地---贵州省仁怀市茅台镇最早的民营酿酒企业。

酱霸天下珍品产品特点

酱霸天下酒以本地优质糯高粱,小麦,水为原料,利用得天独厚的自然环境,采用茅台镇独特的酱香型传统工艺酿制,精心调制而成,具有酱香突出,回味幽长,空杯持久留香等特点。

酱霸天下酒酿酒工艺(一)

原料粉碎

酱霸天下酒的生产是把原料高粱称为沙。在每年大生产周期中,分两次投料,第一次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右。由于原料要经过反复发酵,所以原料粉碎得比较粗,要求整粒与碎粒之比,下沙为80%比20%,糙沙为70%比30%,下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。为了保证酒质的纯净,酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料,其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。










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